El Salewa Bivac, en el corazón de la zona industrial de Bolzano, es un cubo de vidrio y acero dentro del cual hay un restaurante bistró en el cual ningún detalle relacionado con la estética queda librado al azar. El local, con sus interiores contenidos, ha podido hacer del espacio exterior su caballito de batalla. Gracias a la pérgola Opera de Pratic: arquitectura de aluminio y cierres verticales, tecnología al servicio del bienestar.
El restaurante se encuentra a tiro de piedra de la salida de Bolzano Sur de la A22 y forma parte de un verdadero paisaje contemporáneo: un complejo, creado por el estudio de arquitectura Park Associati, que con su contorno fragmentado retoma el contorno de las montañas de fondo hacia el norte. Con vistas a un parque público y frente al mayor gimnasio de escalada interior y exterior de Italia, el bistró representa el lado informal y colectivo de la sede de Salewa, una conocida marca que produce y distribuye ropa y equipos técnicos para montañismo y actividades relacionadas en todo el mundo.
El gran éxito que tuvo el restaurante, en combinación con la filosofía de vida al aire libre, hizo necesario expandir el espacio de Salewa Bivac más allá de los límites del edificio. El proyecto consistió en equipar la terraza -que sobresale hacia el verde- con estructuras modernas capaces de garantizar una cobertura total, pero sin alterar el aspecto característico del restaurante.
«La prioridad -dice Karin Amort, gerenta de la Salewa Bivac- era implementar una solución en línea con el estilo del restaurante: elegante, con líneas limpias y un aspecto casi técnico, poniendo énfasis en el predominio de colores gris y negro. » Pratic, con Opera, supo responder a la perfección a la necesidad de combinar eficiencia y apariencia minimalista. La estructura autoportante, para la cual se ha elegido una coloración gris hierro, está hecha por completo de aluminio y tiene cierres verticales e iluminación Spot Light; esta última integrada con las cuchillas ajustables hasta 140 grados, con un color RAL 9006 mate.
El techo ofrecido por las pérgolas en Salewa Bivac cubre aproximadamente 50 metros cuadrados. Se trata de un espacio separado de los elementos, en el que los clientes del bistró experimentan la idea que motivó la creación de este sitio: un pequeño oasis de bienestar, un punto de encuentro para toda la ciudad, un ambiente moderno en donde uno podrá sentirse a gusto.
En consonancia con esta vocación, el restaurante ofrece veladas que atraen a cientos de personas. Su ambiente especial se logra gracias a la suave iluminación y al aire nocturno que se filtra a través de las aspas del techo.
Durante el día, sin embargo, cuando el sol no pasa desapercibido, el techo Opera puede garantizar un sombreado total. Las cortinas perimetrales delimitan el espacio protegido e íntimo, pero pueden abrirse fácilmente de ser necesario. El Salewa Bivac es un lugar versátil, que cambia la cara durante el día y las estaciones. Es, además, un punto en donde el paisaje, la cultura, la tradición y la innovación confluyen.
«La pérgola Opera -concluye Karin- ha creado un hábitat natural para nuestro restaurante que hoy está en condiciones de ofrecer una experiencia auténtica de vida al aire libre, con todas las comodidades del Salewa Bivac.»
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